離心噴霧干燥機的型式分類有多種，按流程可分為：開放式、關閉循環式、自惰循環式和半關閉循環式；按噴霧和氣體流動方向分為：并流型、逆流型及混合流；按霧化辦法可分為：離心式、壓力式和氣流式。其中，霧化辦法分類是常用可見的方式，下文要點談霧化器。

其是整個噴霧枯燥的心臟，它直接影響到產品的質量和經濟指標。霧化器分散度越高，枯燥功率越大；霧化越均勻，產品的含水量改變越小。因而，霧化器既要保證料液的分散度，又要使粒度改變控制在很小限度。

霧化器的特色

(1)離心式霧化器

離心式霧化：料液在高速轉盤（圓周速度90~160m/s）中受離心力效果從盤邊際甩出而霧化。其是運用高速旋轉盤效果，當液處注入盤面時，液體遭到二種力效果，一是離心力和重力效果下得到加快而割裂霧化；二是液體和周圍空氣一起接觸面處，存在摩擦力促使構成霧滴。前者為離心霧化，后者為速度霧化，實際上這二者是一起存在的。離心式霧化器的霧化效果與料液特性、流量、圓盤形狀直徑及速度直接有關。
(2)壓力式霧化器用高壓泵使液體獲得高壓，高壓液體通過噴嘴時，將壓力能轉變為動能而高速噴出時分散為霧滴。當液體從單一孔中經加壓后獲得的霧化，這是由于受外力效果，液體從噴嘴出口處不遠的間隔，戰勝表面張力，從液膜割裂成細線，加上湍流徑向分速度和周圍空氣相對速度的影響，使液線再割裂成巨細不同的液滴，壓力式霧化器也是從此原理動身的。

(3)氣流式霧化器

氣流式霧化（又稱二流體噴霧），選用壓縮空氣以很高的速度從噴嘴噴出（≥300?m/s），依靠氣液兩相間的速度差所發生的摩擦力，使料液割裂為霧滴。其運用蒸汽或壓縮空氣的高速運動，使料液在噴嘴出口處相遇而發生液膜割裂并霧化。由于料液速度不大，而氣流速度很高，這二種流體存在著的相對速度，液膜被拉成絲，然后割裂成細微霧滴，霧滴巨細取決于相對速度和料液粘度。